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≪銀三鋼使用≫ 正光作 柳刃包丁 刺身包丁 8寸 240ミリ

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競標結束
拍賣編號
j1154120189
出價次數
1
店鋪
たろう
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評分
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已結束

活動
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商品信息
  • 商品狀態
    未使用
  • 日本國內運費
    以實際到庫為准
  • 國際運費
    將在商品到達東京倉庫秤重後收取
  • 自動延長
  • 提前結束
  • 開始價位
    12,800 日圓
  • 入標單位
    500 日圓
  • 出品地
    兵庫県
商品名稱
≪銀三鋼使用≫ 正光作 柳刃包丁 刺身包丁 8寸 240ミリ
商品說明
正光作の柳刃包丁、刺身包丁です。
鋼材には銀三鋼(安来鋼銀紙)を使用し、切れ味抜群で、その上錆に強いのが特徴です。
是非、ご家庭で、お仕事でお使いください。

長さ 380ミリ
刃渡り 240ミリ
(手作りですので差異がありますこと、ご了承ください。)

納得のうえ、ご購入ください。神経質な方はご購入はお控えください。

《銀三鋼》は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。
白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼として造られたのが銀紙鋼で、その中で炭素量を増やし硬度を上げたのがこの銀三鋼になります。
ステンレス鋼の中でも長切れする鋼材ですので、長時間使用する方に向いている包丁です。
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