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シニアのためのライトフレンチ｜低カロリー低脂肪ヘルシーフランス料理レシピ集田村良雄ソース中高年栄養学調理の基本s

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シニアのためのライトフレンチ｜低カロリー低脂肪ヘルシーフランス料理レシピ集田村良雄ソース中高年栄養学調理の基本s

Item Description

◆シニアのためのライトフレンチ

低カロリー・低脂肪フランス料理レシピ集栄養学調理の基本健康食オールカラー

◇単行本/A4変型判/175頁/3520円(税込)
◇田村良雄（著）/柴田書店（刊）/2004年8月（発行）
フレンチには、スープやムース、ピューレなどのように、食べやすく消化がよい、機能性に優れた手法が多数あります。そこで、味、量ともに大満足で、身体のためにも爽快なフレンチがあったなら。本書は自然豊かな軽井沢でフレンチレストランを営む田村シェフが、シニアの健康を考えた低カロリーで栄養バランスのとれた美味しい料理を紹介。巻頭には脂肪分を極力控えた軽い口当たりのソースを併載。巻末には管理栄養士によるシニアのための栄養学と調理の基本解説を収録。オールカラー。
◇目次：写真参照

◇状態：★★★★☆
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
010-480-2280｜9784388059584｜241013-1

6069

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