ラスト１本蔵出古酒　17年熟成ヴォルネイの古典的な造り手　ミシェルラファルジュ2007ブルゴーニュ　パストゥーグラン　レクセプション

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ラスト１本蔵出古酒　17年熟成ヴォルネイの古典的な造り手　ミシェルラファルジュ2007ブルゴーニュ　パストゥーグラン　レクセプション

商品说明

ラスト１本　蔵出古酒　17年熟成ヴォルネイの古典的な造り手　ミシェルラファルジュ2007ブルゴーニュ　パストゥーグラン　レクセプション

商品説明

商品説明
予備在庫　2007蔵出し　バックビィンテージ　ブルゴーニュ　パストゥーグラン　　レクセプション
Bourgogne Passetoutgrain l’Exception
ぶどう品種（セパージュ）Pinot Noir Gamay

1928年にドメーヌが最初に植えた樹から造られるパストゥグラン。ピノ・ノワールとガメイは混植されている。通常のパストゥグランを一回り大きくさせた、充実した果実味とバランスのよい酸味。キメ細かなタンニンがボディを引き締め、奥行きが深い。

数年の熟成で本領を発揮するヴォルネイの古典的な造り手

もとは19世紀の初めからヴォルネイに続くジヨット家のドメーヌであり、娘のマリーがマコネ出身のアンリ・ラファルジュと結婚。ドメーヌ・ラファルジュとなった。
一部ながらも元詰めを始めたのが1934年と、ブルゴーニュでは最も早いドメーヌのひとつで、60年には全量を元詰めしている。

現当主のミシェルが父の後を継いだのは1949年。1978年には息子のフレデリックが加わり、現在は高齢のミシェルに代わってフレデリックがブドウ栽培、ワイン醸造の一切を取り仕切る。
しかしながら80歳を超えてもミシェルは依然として意気軒高で、ドメーヌの顔として奮闘しているのが頼もしい。

ドメーヌの規模は総計12ha。お膝元のヴォルネイに1級畑のクロ・デュ・シャトー・デ・デュック、クロ・デ・シェーヌ、カイユレ、ミタンを所有。
0.57haのクロ・デュ・シャトー・デ・デュックはこのドメーヌの単独所有だが、フラッグシップはむしろクロ・デ・シェーヌである。

ブドウ栽培においてはフレデリックのイニシアチブのもと、1997年から一部の畑で実験的にビオディナミを始め、2000年には完全ビオディナミに転換した。

750ml
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（所在地）〒８１１－０２０６
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酒類販売管理研修受講年月日：令和5年５月２５日
次回研修の受講期限：令和８年５月２４日
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