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豆腐料理-豆腐おから豆乳湯葉油揚げ高野豆腐変わり豆腐｜本格豆腐料理レシピ100 ハードカバー調理技術書盛付例日本食柴田書店#f

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出品地
東京都

商品名

豆腐料理-豆腐おから豆乳湯葉油揚げ高野豆腐変わり豆腐｜本格豆腐料理レシピ100 ハードカバー調理技術書盛付例日本食柴田書店#f

商品説明

◆豆腐料理　―豆腐・おから・豆乳・湯葉・油揚げ・高野豆腐

本格豆腐料理レシピ集調理技術書盛付け例柴田書店

◇単行本（ハードカバー）/B5判/213頁/4180円(税込)
◇礒本忠義（著）/柴田書店（刊）/1996年4月初版（発行）
手軽でヘルシー、調理も味付けも多様な食材である豆腐料理の教本。素材として自在に変化する豆腐料理のレシピを、調理法別に100余点と、豆乳、湯葉、変わり豆腐等の料理レシピを美しい盛付け例とともに紹介。ハードカバー仕様。
◇目次：写真参照

◇状態：★★★★☆
落丁（ページ抜け）なし。外装に若干程度の使用感あり。本編は書き込み、目立つ汚れなく、良品レベルのコンディションです。
008-480-2130｜9784388057733｜豆腐料理豆腐・おから・豆乳　礒本｜-

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