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8648 鏡面仕上げ先丸柳刃包丁 9寸刃渡り270mm 刃は究極切れ味刺身包丁和包丁黒檀黒水牛角八角柄

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オークション番号

n1161522385

入札回数

0

店舗

梵静刃物

評価

1122

6

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商品情報

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開始金額
17,900 円
入札単位
200 円
出品地
大阪府

商品名

8648 鏡面仕上げ先丸柳刃包丁 9寸刃渡り270mm 刃は究極切れ味刺身包丁和包丁黒檀黒水牛角八角柄

商品説明

サイズ

全長 425mm

刃渡り 270mm

幅元37mm～先33mm

厚み元4.3mm～先2.6mm

重さ約240ｇ

鋼材 MKV10ステンレス鋼

硬度約HRC61

製法真空焼き入れサブゼロ処理

表面処理高光沢度鏡面仕上げ（完全手研ぎ）

柄黒檀黒水牛角八角柄

鞘無し

裏押し、平研ぎ（V字）、裏すき、徐々に薄くする、状態は非常に良いです。

本刃付け、錆びにくい。

アゴ、ムネともにふっくらと丸くされ完全鏡面にされており手触りよく使い心地抜群です。

刃の角度をほぼ最薄レベルまで研磨しました。

小刃はほとんど消えてしまいましたので、刃の状態は究極の切れ味を実現しています。

そのため，すぐにご使用いただけます。

完全に手研ぎで時間もかかっているため、その価値も非常に高くなります。

切れ刃は最小角度まで研削し、ヘアライン仕上げを施しています。平と裏は鏡面仕上げになっております。

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