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ピノ・ノワール 100% シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール2014フルール・ノワールブラン・ド・ノワールブリュットミレジム

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商品情報

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開始金額
8,580 円
入札単位
250 円
出品地
福岡県

商品名

ピノ・ノワール 100% シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール2014フルール・ノワールブラン・ド・ノワールブリュットミレジム

商品説明

ピノ・ノワール 100%シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール2014ボーモン・デ・クレイエールフルール・ノワールブラン・ド・ノワールブリュットミレジム

商品説明

シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
フィネスの源！最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン
バレンタインギフトにも
コンクール入賞歴(2020)デキャンターワールド・ワイン・アワード 2022 シルバー゛ & 93点

長期熟成を経てなおフレッシュなシャンパーニュ
ボーモン・デ・クレイエールが目指すのは、「長期熟成を経てなおフレッシュさを湛えたシャンパーニュ」。一見矛盾するこのスタイルを可能にするには、非常に高い品質の果汁が必要になります。

最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです

最高純度の果汁、幻の「クール・ド・キュヴェ」
そのために取り出すのが、「クール・ド・キュヴェ」と呼ばれる最高純度の果汁。「品質の追及」を掲げて設立されたボーモン・デ・クレイエールでは、シャンパーニュ造りの命である果汁にも強いこだわりをみせてきました。クール・ド・キュヴェは、キュヴェ（第一搾汁）と規定されるシャンパーニュ最上の果汁をさらに精製することで得られます。手間やコストがかかるうえに得られる果汁の量はごく少ないという理由から、他ではまず使われることがなく、この果汁には名前もありませんでした。メゾンでは愛情を込めて「クール・ド・キュヴェ＝キュヴェの神髄」と呼んでいます。
黄金の美しい輝き。果実の砂糖漬けのような香りと共に新鮮さも感じられます。アプリコットやプラムのような風味と繊細な口当たり、しっかりしたボディを併せ持つシャンパーニュ。
生産者名
Champagne Beaumont des Crayeres
シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
商品名
Fleur Noire Blanc de Noirs Brut Millesime
ボーモン・デ・クレイエールフルール・ノワールブラン・ド・ノワールブリュットミレジム
ヴィンテージ2014

原産国フランス
地方シャンパーニュ
品質分類・原産地呼称A.O.C.シャンパーニュ
品種ピノ・ノワール 100%
醗酵瓶内二次醗酵/ステンレスタンク
熟成デゴルジュマンまでの熟成期間最低96カ月
平均年間生産量
ALC度数12％
キャップ仕様コルク
種類スパークリングワイン
色白
味わい辛口
７５０ｍｌ
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□□酒類販売管理者標識□□
販売場の名称及び所在地
（名称）木下酒店

（所在地）〒８１１－０２０６
福岡県福岡市東区雁ノ巣２丁目１２の５
酒類販売管理者の氏名：木下　守史
酒類販売管理研修受講年月日：令和5年5月25日
次回研修の受講期限：令和8年5月24日
研修実施団体名：香椎小売酒販組合

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