築地丸中　しじみ日本三選！涸沼（ひぬま）しじみ1ｋｇ！ シジミ

日本三大しじみ産地の涸沼（ひぬま）しじみ。
特徴として日本では珍しい海水と談水が交じり合う汽水湖で採れるので、大粒で肉厚、出 汁がよく出るので、旨味とコクがあり「しじみ汁」作りに最適です。
一般に流通している国産しじみは、「大和しじみ」という種類で、海水の影響のある河口や湖沼に生息しています。
涸沼は、大量の海水が流れ込む汽水湖のため、養分が豊富で「大和しじみ」の生育に非常に適した環境です。
涸沼で獲れるしじみは粒が大きくなることで有名です。

しじみは栄養価も高く肝機能を整えるオルニチンが多く含まれているので、疲れた身体、 二日酔いには最適な健康食です。

【涸沼（ひぬま）】
茨城県中部に位置する涸沼(ひぬま)は、那珂川の堆積作用で封鎖された海跡湖です。
周囲は22キロメートル、最大水深は6.5メートルで、涸沼川の一部が横長に膨らんだような形をしており、およそ10キロメートルほどで海に出ます。
満潮時には海から涸沼川を通じて海水が逆流し、淡水と海水が混ざり合う「汽水湖」となります。
「汽水湖」は全国的にも珍しく、海水魚と淡水魚の両方が生息しています。
このように恵まれた環境で獲れる涸沼のしじみは、日本三大しじみ（島根県・青森県・茨城県）の一つにも数えられています。

※砂抜き後に凍結しております。（砂が少し残っている場合がございます）
※加熱してからお召し上がりください。

品名：涸沼産 冷凍しじみ（砂抜き済）
内容量：1ｋｇ
サイズ：色々
産地：茨城県涸沼
原材料名：しじみ
加熱調理の必要性：加熱してからお召し上がりください。
保存方法：-18℃以下
賞味期間：冷凍（-18℃以下）で30日、冷蔵（10℃以下）で2日です。