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9254 ダマスカス切付柳刃包丁 9寸渦刃紋（うずはもん）105層刺身包丁新作独占料理包丁片刃和包丁黒檀黒水牛角八角柄

現價

¥ 39,900

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一口價

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剩余時間

競標結束

拍賣編號

r1161415733

出價次數

店鋪

梵静刃物

評分

1123

已結束

活動

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商品信息

商品狀態
未使用
日本國內運費
以實際到庫為准
國際運費
將在商品到達東京倉庫秤重後收取
自動延長
不會
提前結束
會
開始價位
39,900 日圓
入標單位
500 日圓
出品地
大阪府

商品名稱

9254 ダマスカス切付柳刃包丁 9寸渦刃紋（うずはもん）105層刺身包丁新作独占料理包丁片刃和包丁黒檀黒水牛角八角柄

商品說明

サイズ

全長 425mm

刃渡り 270mm

幅元37mm～先33mm

厚み元4.3mm～先2.6mm

重さ約240ｇ

鋼材ダマスカス鋼

硬度約HRC61

刃紋渦刃紋（うずはもん）

柄黒檀黒水牛角八角柄

鞘無し

鋼材製法手作業で鍛造

包丁製法真空焼き入れサブゼロ処理

◆商品の詳細：

この包丁は、真空焼き入れサブゼロ処理を施して高い硬度と靭性を実現し、刃の寿命を延ばしています。また、完全手研ぎによる本刃付けにより使いやすさが抜群で、錆びにくく切れ味も優れています。このアップグレードにより、包丁の持ち心地が向上し、研ぎやすく、切れ味が持続し、ご購入後すぐに鋭い切れ味をご体験いただけます。

ダマスカス鋼とは、異種の鋼材を幾重にも折り重ねて鍛造し、ウーツ鋼のような縞模様を表面に浮かび上がらせた鋼材です。当店のダマスカス鋼は、伝統的な製法を継承し、スウェーデンの粉末鋼に似た手法を採用していますが、全て手作業で鍛造された一体型のダマスカス包丁です。

本製品は3種類の鋼材を用い、105層まで折り重ねて鍛造されており、型押しによって鮮明なダマスカス模様が浮かび上がります。製造工程が非常に難しく、性能も高いため、比較的高価な商品となっております。また、生産数量に限りがあるため、この機会にぜひお求めください。

当店のダマスカス包丁は手作業による鍛造で、スウェーデン粉末鋼の噴射鋳型製法とは異なります。成功率は約70％と高くはありませんが、模様は表裏両面にはっきりと現れます。研磨後、一時的に模様が消えることがありますが、酸性の液体や物質に触れると再び鮮やかに浮かび上がります。

刀身には渦刃紋（うずはもん）と呼ばれる美しいダマスカス模様が施されており、刃紋は当店の職人が自信を持って仕上げた一品です。この包丁は使用できなくなっても模様が残り、当店のダマスカス鋼は軟鋼ではなく、長年の使用に耐える優れた強度を持っています。また、ダマスカス模様は印刷ではなく、天然の模様です。信じがたい、または疑わしいと感じる方はご入札をお控えください。

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