天然砥石 馬路山合砥石 大極上 仕上砥石 A20250110-1

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・サイズ　長さ20.8 幅5.4 高さ3.9cm（約）※台のサイズは含まれておりません。　
・重量　約1,160g ※台の重量も含まれます

見るからに馬路山の合砥石で、試し研ぎでも正に馬路山です。
比較的柔らか目の砥石で、昔から包丁用の砥石として日本全国に広まった砥石です。
使い易さは他の砥石を凌ぎ、仕上がりも地金が適度に曇り切れ味も容易に得られる砥石です。
天然砥石入門用としても最適で、通常使用されているキングの１０００番と同じように研ぎ進めて
ください。但し、長時間水に浸ける必要はなく、水を垂らせばすぐに使えるのも天然砥石の魅力です。
私のように気の短い人間は、合成砥石が使えるようになるまでの１０分間が耐えられません。
すぐに使える合成砥石もありますが、それは研ぐのではなくヤスリと同じように削るのであって
傷をつけて刃を減らし、先端がノコギリ状態で使用するため、すぐに切れ味が鈍ってしまいます。
天然砥石で研いだ包丁の切れ味を楽しんで頂きたいものです。欲を言えば、この砥石で研いだ後に
小刃付けで中山の浅黄かアイサを使って頂ければ完璧です。尚、今の時期は冷水ではなく
必ずお湯を使って研ぎ進めるようにしてください。お湯をかけ、少し砥石を温めてから使用すれば完璧です。

他にも多数ございます。お店はこちら

【乾いた状態】


【濡らした状態】


【乾いた状態】


【濡らした状態】


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【天然砥石の使い方】もご一読ください。こちら

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