刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています 特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています サビに強く、切れ味の持続性に優れたモリブデン・バナジウム鋼を使用 手に伝わる重量感はプロの感覚をそのままに、実用性を重視した本職用の包丁です ハンドルは、樹脂を含浸し耐久性・耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有した、積層強化木を使用 材質詳細:0.9%カーボン・13%クロム・モリブデン・バナジウム 包丁には、液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持したサブゼロ処理をしています

ASIN:	B0064RD75I
ブレードの色:	シルバー
ブレード長:	20 センチメートル
家庭洗い:	手洗い
ブレードのエッジ:	両刃
梱包重量:	0.25 キログラム
サイズ:	200 mm
電池付属:	いいえ
刃先:	両刃
色:	黒合板
刃渡り:	20 センチメートル
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2014/8/28
ブレードの長さ:	20 センチメートル
食器洗い機対応:	いいえ
品目の長さ:	240 ミリメートル
商品の重量:	0.18 キログラム
ブランド名:	正広
商品重量:	0.18 キログラム
商品長:	240 ミリメートル
メーカー:	正広
ハンドル材質:	木材, 樹脂
商品種別:	牛刀
食洗機対応:	いいえ
組み立て式:	いいえ
ハンドルの素材:	木材, 樹脂
材質:	高炭素ステンレス鋼
ブレードの材質:	高炭素ステンレス鋼
ブランド:	正広
商品モデル番号:	13817
ブレード素材:	高炭素ステンレス鋼
付属品:	無し
構造タイプ:	鍛造
電池使用:	いいえ
付属コンポーネント:	無し
メーカー名:	正広
素材:	高炭素ステンレス鋼
構築タイプ:	鍛造
梱包サイズ:	38.4 x 5.6 x 2.1 cm; 180 g
メーカーにより製造中止になりました:	いいえ
カラー:	黒合板