天然酵母パンドカンパーニュ田舎パン＜冷凍便発送＞

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天然酵母パン　グリム

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天然酵母パングリムネットショップ

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風味	ウィート
ブランド	天然酵母パン　グリム
ユニット数	1 個
メーカー	天然酵母パン　グリム

この商品について

天然酵母で長時間熟成乳酸作用でまろやかな酸味
チーズや生ハムなどのサンドイッチに相性抜群！トーストにも最適！
化学合成物無添加動物性複合物無添加につきトランス脂肪酸粗０％
原材料：フランス産小麦、ライ麦全粒粉、天然酵母種、天然塩

商品の説明

グリムの40年の歴史を誇る定番人気商品、「パン・ド・カンパーニュ」です。当社は「安全・安心」をモットーに、厳選した粉を使用しているため、日常的に食するパンとして最適です。フランス産小麦粉と北海道産有機ライ麦をブレンドし、ヒマラヤ岩塩および天然酵母のみを使用しています。余分な添加物は一切加えておりません。ライ麦には独特の酸味がございますが、天然酵母の乳酸菌の働きによって、その酸味はまろやかな風味に変化します。また、乳酸発酵と地元亀岡市の弱酸性硬水を使用する事により、生地は弱酸性を保ち、雑菌の繁殖を防ぎ、長持ちするパンとなります。このパンはスライスしてサンドイッチとして楽しむことができ、トーストしてバターやジャムを添えていただくことも可能です。また、日にちが経過して硬くなった場合は、ラスクなどに加工し、菓子感覚でお楽しみいただけます。本来のパンの美味しさは、天然酵母の力を活用して長時間熟成させることで、小麦本来の旨みを引き出すことにあります。したがって、余分な添加物や複合物は一切必要ありません。天然酵母の力によって生地を低温発酵させることで、酵素が蛋白質を分解し、うま味成分であるアミノ酸を生成します。グリムの独自製法により、小麦の旨みを最大限に引き出し、安全で美味しいパンが実現しました。