青い海業務用沖縄の塩シママース 20kg - 日本亚马逊代购

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青い海

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食品・飲料・お酒調味料・食用油・ドレッシング塩

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風味	海水塩
ブランド	青い海
商品の重量	45.19 ポンド
ユニット数	20000.0 グラム
商品の個数	1

この商品について

内容量:20kg
原材料:海水、天日海塩(オーストラリア産又はメキシコ産)
商品サイズ(幅×奥行×高さ):450×700×60mm
原産国:日本

商品紹介

メキシコまたはオーストラリアの天日塩を沖縄の海水で溶かし、平釜でじっくりと煮つめ、時間をかけてつくりました。塩なれがよくお漬物や焼魚が美味しく仕上がります。ミネラルを程よく含んだウエットタイプのお塩です。

昔から四方を海に囲まれた沖縄では、美しい豊かな海から塩焚き職人によってつくり出された塩を「マース=島の真塩」と呼び、大切に受け継いできました。しかし、日本復帰後、塩専売法の規制によってこの伝統的な製法は禁止。すると、県内の至る所で沖縄の伝統食となじまないという弊害が起きました。その事態から、昔ながらの「マース」を復活させようと有志が集い、設立したのが「株式会社青い海」の原点です。
会社の成り立ちからも、わかるように私たちが目指してきたものは、世界に誇る美しい海と共に生き、長い歴史に培われた塩づくりを継承すること。設立当初は、沖縄の海水のみを使ったマースの復活は認められず、輸入天日塩を購入し再生または加工するという形で製造許可を申請。沖縄の塩の製造工場「沖縄1号」として許可され、『沖縄の塩シママース』が誕生しました。