片岡製作所筋引庖丁シルバー 270mm 日本製 Brieto-M11pro D.P.S CLAD モリブデン・バナジウム鋼割込 M1112-D.P.S - 日本のAmazon購入

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片岡製作所(Kataoka Seisakujyo)

ホーム＆キッチンキッチン用品調理・製菓道具包丁・ナイフ・はさみ特殊包丁

価格

¥ 10,378

¥ 16,060¥ 5,682オフ

色

シルバー

サイズ

175 mm

270 mm

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ブレードの材質	ステンレス鋼, ステンレス鋼, ステンレス鋼
ブランド	片岡製作所(Kataoka Seisakujyo)
色	シルバー
ハンドル材質	ステンレス鋼
ブレードのエッジ	プレーン

詳細情報

色	‎シルバー
サイズ	‎270 mm
メーカー	‎片岡製作所(Kataoka Seisakujyo)
付属品	‎無
素材	‎モリブデン鋼
商品重量	‎300 グラム
家庭洗い	‎食器洗い機セーフ
刃渡り	‎27 センチメートル
梱包サイズ	‎42.2 x 31.7 x 4.1 cm; 300 g
梱包重量	‎0.32 キログラム
電池使用	‎いいえ
電池付属	‎いいえ

この商品について

サイズ:全長:405、刃渡り:270mm
本体重量:205g
刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-100ステンレス鋼
原産国:日本

商品紹介

●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。●両刃●外寸：405　●本体重量：205g●板厚：背:2.2●材質：13クロームステンレス　モリブデン・バナジウム鋼　●洗浄機対応：○●刃渡り：27cm

Amazonより

●プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り
●デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなる
●ハンドル部分を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用している。また、18-90ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドル
●刀身とハンドルのすき間のない一体構造で非常に衛生的
●プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎたしてある
●1050℃で焼き入れ後に、-155℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてある
●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる
●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品なので、使い始めから本格的な切れ味の良さが得られる