神戸アールティーコリアンダーシードブラウンモロッコ産 1kg Coriander Seed - 日本のAmazon購入

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神戸アールティー

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神戸アールティー　AARTI

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ブランド	神戸アールティー
商品の形状	種子
ユニット数	1000 g
個数	1
メーカー	神戸アールティー

この商品について

原材料名：コリアンダーシードブラウン
賞味期限　730日
保存方法直射日光を避け、常温で保存してください。
原産国：モロッコ　商品形態：常温

日本名はコエンドロ。ヒンディ語でダニア／Dhania セリ科の植物の種。葉は香菜（中国）、パクチー（タイ）として知られているものです。その歴史は古く、医学の父ヒポクラテスはとして使用したとも言われています。インド料理では香りというよりも「味」になるスパイスで、長く煮込むことでうまみが出るスパイスです。実の部分のコリアンダーシードは甘く爽やかな香りが特徴で、葉の部分とは全く異なった香りをもっています。

独特の強い香りが南京虫の悪臭によく例えられ、コリアンダーという名前もそのことに由来していると言われています。

こちらのコリアンダーシードは日本のカレーにもよく使われる『ブラウン』タイプとなります。

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