コーヒー豆自家焙煎コーヒーマウンテンドミニカヌエボムンド 200 g 豆のまま

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自家焙煎コーヒー　マウンテン

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自家焙煎コーヒー　マウンテン

(45)

ブランド	自家焙煎コーヒー　マウンテン
商品の形状	ホールビーン
風味	a．豆のまま
カフェイン含有量の単位	カフェイン入り
ローストレベル	ライトロースト
パッケージ情報	バッグ
ユニット数	200.0 グラム
商品の個数	1
商品の重量	200 グラム
個数	1

この商品について

内容量：200グラム
酸っぱいコーヒーはもうイヤだ！ヨーロッパ各国を巡って確認した本物のコーヒーとは。これこそがワールドスタンダードと自負します。
厳格な生豆の選択から入念なハンドピックまで、品質管理を創業から一貫して守り続けています。
熟練した技術による焙煎。渋みはゼロ、クリアーな後味が特徴。
焙煎責任者：西田竜一（SCAJ公認アドバンスド・コーヒーマイスター）
タイプ：豆のまま

商品の説明

「そのコーヒーには焙煎職人の顔が見えますか」

コーヒーのおいしさは原料と焙煎技術の両方が高い次元で融合し初めて完成品となります。
いい原料はお金で買えますが、技術を習得するのは決して簡単ではありません。
真のプロといえる焙煎職人になるには相当の訓練が必要不可欠なのです。
創業以来一貫して焙煎技術の向上に心血を注いできたマウンテンだからこそなし得た味があります。

【生産国】ドミニカ共和国
【農園名・生産者】ヌエボムンド農園　農園主：Alfredo Diaz氏
【品　種】カツゥーラ
【焙煎度合】ハイロースト
【評　価】日本ではあまりなじみ無く、したがって中級品のようなイメージがあるドミニカですが、優良品はこれにあてはまりません。
　　　　　華やかな香りと十分なコクかあり、味わいはソフトかつ上品。
　　　　　農園主のコーヒーに対する熱意が感じられます。
そのポテンシャルを引き出すため、丁寧に渋みを除去したハイロースト焼き上げています。
　　　　　別名「ドミニカン・パラダイス」どうぞお試しください。
【味のバランス】甘み★★☆☆
　　　　　　　　果実味★★☆☆
　　　　　　　　苦み★☆☆☆
　　　　　　　　ボディ★☆☆☆
【味の系統】ライト
【フードペアリング・スイーツ】ケーキ（フルーツ系）
【フードペアリング・料理】和食

【袋にも品質にこだわります】コーヒー袋にはアルミ蒸着を施したフィルムを使用。酸素、水蒸気などコーヒーの大敵から高バリア性を誇り、また光線遮断性に優れています。
さらに、一般的な２ウェイバルブ（空気の出入りがフリーなので、袋が膨らむのを防止するだけで遮断性はほとんど意味がない）ではなく、内部のガスを逃がし、外気の侵入を遮断する１ウェイバルブを装着。コーヒーの鮮度を最適に保ちます。開封後もクリップなどで口をとじれば、そのまま保存容器としても十分にお使いいただけます。

焙煎責任者：西田竜一（SCAJ公認アドバンスド・コーヒーマイスター）

どうぞご賞味ください。