マルクラ国産有機玄米こうじ (500g) 2セット - 日本のAmazon購入

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ノーブランド品

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ブランド	ノーブランド品
ユニット数	1000 g
商品の重量	1 キログラム
パッケージ情報	バッグ
商品パッケージ数	2

この商品について

地元岡山県の有機JAS認定付きの玄米のみを使用した、職人手作りの乾燥こうじです
こうじ菌を壊さないよう温風でじっくりと乾燥させました。

商品の説明

有機米100％使用の乾燥こうじです。
甘酒、みその他こうじ漬け、べったら漬、からし漬けにもご使用下さい。【商品詳細】
■名称：玄米こうじ
■原材料：米（国産）
■賞味期限：メーカー出荷日より6ヶ月
■容量：500g
■販売単位：１セット（500g×２ヶ）～
■保存方法：直射日光を避け、常温で保存して下さい。

【使用上のお願い】
本品一袋にお湯200cc（約40℃)を入れて、30分～1時間後（生こうじの状態に戻して）からご使用ください。

【手造りみその作り方】
■材料：本品一袋、大豆300ｇ、食塩150ｇ～200ｇ
■つくりかた
1．大豆を約8時間、水に浸した後、きれいな水で充分やわらかくなるまで煮る。（煮汁は多めに）
2．煮た大豆をザルに上げて、煮汁が40℃ くらいになるまで冷やす。
3．本品、2.の大豆、食塩、煮汁約300ccを加え、大豆をつぶしながら混ぜる。（煮汁の量でかたさを加減します）
4．容器にすきまのないよう詰め込み、表面にうすく塩をふりかけ、ラップをはりつけて保存すると出来上がりです。