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店鋪
金沢まいもん
(618)
ブランド 金沢まいもん寿司
風味 たらこ, 塩
ユニット数 1000 g

商品の説明

新鮮な助惣鱈の卵を厳選仕様。 今回おとどけする「たらこ」は助惣鱈(スケソウダラ)の卵を使用して作られます。スケソウダラは傷みやすく鮮魚として流通することは少ないため、主にかまぼこなどの練り物の原料として利用されます。そして、その卵巣はたらこや辛子明太子の原料として利用されています。

原材料・成分

すけそうだらの卵巣(ロシア又はアメリカ産)、食塩、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、ソルビット、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素

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