トリシ鳥志商店博多中華そばとんこつ 113g - 日本のAmazon購入

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トリシ

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ブランド	トリシ
種類	中華
商品の個数	1
商品の形状	乾麺
風味	にんにく,醤油
アレルギー情報	小麦
パッケージ重量	0.13 キログラム
原産地	九州地方
ユニット数	1 個
メーカー	鳥志商店

この商品について

原材料:めん〔小麦粉(国産)、小麦たん白、食塩、焼成カルシウム、未焼成カルシウム〕添付調味料〔ポークエキス、チキンエキス、醤油、酵母エキス、食塩、砂糖、菜種油、ごま油、たまねぎ、にんにく、胡椒、しょうが〕 (原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量:113g
商品サイズ(高さx奥行x幅):3.5cm×18cm×13cm
ブラント名: トリシ
メーカー名: 鳥志商店

商品紹介

添加物や着色料、化学調味料などを一切使用せずに作り上げた商品です。
【麺へのこだわり】大正7年創業以来、昔ながらの製法(生めんを切って、まるでそうめんを作るように干す)で麺を作っております。
この干す時の麺の形状は『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。
原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・浮羽地方のおいしい地下水を使用しております。
それを、職人が麺の形状と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)かけて、じっくりと熟成乾燥させております。
こうして熟成された麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、コシ、のある麺に仕上がります。
【スープへのこだわり】ベースには九州産のヨークシャー種の豚だけを使い、肉と背骨と肋骨を臭みがなくなるまで8時間煮込み、自然塩を加え、こくのあるあっさり味とんこつにしあげました。