半田の旨味家鶏味塩鶏塩スープM 濃縮鶏ガラスープ 1L 業務用サイズ - 日本亞馬遜代購

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半田の旨味家

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鶏の旨味を凝縮した濃厚なエキスに愛知県半田の名産　たまり醤油の旨味を加え、やさしい塩味で整えた鶏だしの旨味の素です。
元々2002年、成城学園前に所在したタイ料理レストランのシェフと株式会社ヤマミ醸造のコラボによって出来た、新しい考え方のチキンブイヨンです。（鶏だし塩スープ鶏味塩の業務用です）
レストランにおけるプロのシェフの隠し味として、様々な料理の下味として、ちょい足しするだけで、スープストックに優しい味わいで深みを持たせる、万能調味料として、中華料理を始めとして、和食、イタリアン、そしてフレンチなどのレストランで、多く使われております。
スープ物や汁物には300ccの水に対して、大さじ1杯程度炒め物や煮物などには、小さじ1杯～2杯程度 ※ 鶏塩スープM（鶏味塩）を使ったレシピがcookpadにて配信されております。 Cookpad⇒検索（半田の旨味家）にて閲覧してください。