アルコール度数 | 14.5 容量パーセント |
ボディー | フル |
ブランド | 稲葉 |
梱包サイズ | 26 x 9 x 9 cm; 1.34 kg |
原産国名 | イタリア |
成分 | ぶどう、亜硫酸塩 |
内容量 | 1 |
液体容量 | 750 ミリリットル |
メーカー | 稲葉 |
容器の種類 | 瓶 |
産地(地方) | マルケ |
ヴィンテージ(生産年) | 2016 |
果実 % | モンテプルチャーノ70%、サンジョヴェーゼ30% |
オッフィーダとアスコリ ピチェーノに所有する畑です。標高は200~300mで、主に粘土土壌、オッフィーダは花崗岩、アスコリは砂が混じっています。粘土質土壌なのでスパイシーになります。10月半ばの早朝か夕方に収穫して、小さな箱に入れ、冷却して運びます。除梗した後、ジョイエッロという円筒形の発酵装置で発酵させます。この装置は、発酵中の果帽を動かし、壊します。それによって、マストと果皮がより接触するようになり、色やポリフェノールの抽出に貢献します。35~40日間醸しを行います。フレンチオークのバリック(新樽)で約16ヶ月熟成させます。深い赤紫色、バニラ、ブラックベリーやプラムを思わせる香りが広がります。カシスやリコリス、ナツメグ、シナモンなど様々な風味が感じられます。持続性のある味わいは温かみがあり、リッチで調和の取れたワインとなっています。「ソレスタ」とは、ローマ時代の橋の名前に由来しています。トロント川に架かり、アスコリの二つのエリアを結んでいます。橋はこの地方の伝統的な石「トラバーチン」で造られています。ブレッチャローロのワンランク上ではなく、ロッジョのワンランク下のワインです。
ぶどう、亜硫酸塩
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