有次包丁鰻サキ別打 180 mm 青鋼2 カスミ築地 ARITSUGU 柄名入れ

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築地有次

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ホーム＆キッチンキッチン用品調理・製菓道具包丁・ナイフ・はさみ特殊包丁

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¥ 47,376

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日本の包丁

(123)

ブレードの材質	青鋼2
ブランド	築地有次
色	メタル
ハンドル材質	木材
ブレードのエッジ	鰻サキ

この商品について

極上の鰻料理が作れます！味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。
種類：別打鰻サキ包丁
メーカー：築地有次　用途：鰻・アナゴ用
長さ : 180 mm　材質 : 青鋼2
ご注文後、【販売店日本の包丁】から無料サービスの研ぎとお名前入れの件で、連絡致します。

あなたの料理を劇的に変える一本です！味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。築地有次の別打鰻サキになります。関東では、背開きでさばく時に使います。サキ包丁は、地方によって包丁の形が違います。この包丁は、関東型の包丁で、鰻やアナゴをさばくのに使います。関東型の包丁だけ、刃を2段刃でつけます。鋼は、青2鋼を使用したカスミの包丁です。サイズは、刃渡りになります。刃先から刃の終わりまでです。 2枚目の写真のように、包丁に名前を入れることもできます。英語、漢字、カタカナなど入れられます。世界中に一つしかない、あなただけの有次の包丁になります。結婚式のお祝い、引っ越しお祝い、お店の開店のギフトに送ってみてはいかがでしょうか？ ■内容 :包丁１本、箱 ■種類：別打鰻サキ ■用途：鰻・アナゴ用 ■全長 :約280 mm ■長さ :約180 mm ■刃幅 :約40 mm ■薄さ :約5 mm ■重さ :約200 g■材質 : 青鋼2 ■角 : 黒水牛 ■柄 : 朴の木 ■硬度 : 62+-。有次の創業は、１５６０年。日本刀造りの技が受け継がれて、今、日本最高峰の包丁の地位を築いています。鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。よく切れる有次の包丁との出会いは、食材の味を引き出す切り方ができるようになります。そして、料理人の創造力を刺激し、アイデアの幅を広げてくれます。それが、日本だけでなく、世界の一流の料理人に愛される有次の理由です。何かご不明な点がございましたら、お気軽にご質問下さい。

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