ブランド | 道南地元市場 |
原産地 | 北海道地方 |
ユニット数 | 1 個 |
杉樽に仕込んだ塩辛を1週間毎日数回、6尺の樫の棒で攪拌して自然発酵を促し、熟成させまろやかで深みのある味を作り出したものです。「塩辛が桜色」なのは自然発酵によるもので着色料は一切使用しておりません。塩は赤穂のミネラル豊富な海水塩を使用し塩分は5%に抑えております。自信の塩辛に青森県の糀を加え極上の味に仕上げました。
するめいか、糀(青森県産)、食塩、はちみつ、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、増粘剤(キサンタン)、酸味料
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