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関とら
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ブランド 下関 ふく百花 関とら本店
メーカー 関とら本店
ユニット数 1 個

この商品について

  • 新鮮なふぐの身を強火で炙り冷水でキュッと締めることにより、旨味と香ばしさを加えました。下関では、夏の伝統的な調理方法です。
  • アレルゲン表示 【表示義務化7品目】 小麦《ふぐポン酢、煮こごり》 乳《煮こごり、白子豆腐》 卵《白子豆腐》 【表示推奨化20品目】 大豆《ふぐポン酢、煮こごり、白子豆腐》 ゼラチン《煮こごり》 いか《白子豆腐》
  • 消費・賞味期限:冷蔵4日
  • 保存方法:要冷蔵
  • 内容::とらふぐ刺身65g、とらふぐ皮30g、ふぐ一夜干し150g、ふぐ白子豆腐130g、ふぐ煮こごり100g、ふくポン酢10g×3、もみじおろし10g×3
  • <br>◆関とら本店の完全オリジナルポン酢<br> 柑橘の香り立つが食すと柑橘控えめでさっぱりふぐに合うポン酢です。<br> なので締めの雑炊も味わい深く食することができる、ふぐの身にある甘み、旨味成分を引き立たせる味をポン酢にもたせています。<br> ふぐの旨味成分はグリシンとリジンと言われています。<br>

新鮮なふぐの身を強火で炙り冷水でキュッと締めることにより、旨味と香ばしさを加えました。 下関では、夏の伝統的な調理方法です。
<内容>
 とらふぐ刺身 65g
 とらふぐ皮 30g
 ふぐ一夜干し 150g
 ふぐ白子豆腐 130g
 ふぐ煮こごり 100g
 ふくポン酢 10g×3
 もみじおろし 10g×3

◆関とら本店の完全オリジナルポン酢
柑橘の香り立つが食すと柑橘控えめでさっぱりふぐに合うポン酢です。
なので締めの雑炊も味わい深く食することができる、ふぐの身にある甘み、旨味成分を引き立たせる味をポン酢にもたせています。
ふぐの旨味成分はグリシンとリジンと言われています。

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