この商品について

• 内容量：360ml
• 国産丸大豆、国産だし素材（むろあじ節、鰹節、さば節、椎茸、煮干し）
• 昆布不使用 たまり醤油
• 日本ギフト大賞2020愛知賞受賞
• おすすめ料理：刺身、寿司、卵かけご飯、煮物、麺つゆ、そばつゆ、冷奴、納豆、照り焼等々
• 稀少な原材料と手間をかけての製造のため品切れになる場合もございます。
• 麺つゆ、煮物は6倍希釈
• うどん、きしめんは10倍希釈
• 冷奴、刺身、TKGはそのままで
• 昆布無しのだし醤油

商品の説明

たまり醤油は主に愛知県で生産され醤油生産量のシェア約2％という希少品で、そのうま味は濃口醤油の1.5倍といわれています。また原料の大豆は輸入大豆が全国醤油の98％を占める中、希少な国産丸大豆を使用。国産丸大豆はまろやかで深いうま味が特徴です。 だしは愛知県で古くから好まれている上品な香りが特徴でたまりのうま味に負けない5種の国産だし素材を使用。椎茸、煮干しを2時間漬け込んでから、むろあじ節、鰹節、さば節を加えて炊き出した上質品。しっかり出汁を引いたものを使用しています。 稀少な国産丸大豆のたまりしょうゆに5種類のだし原料から取った香りと深みのあるうまみを加えた、トロリとした濃厚な溜まりだし醤油。そのまま使えば寿司、刺身、卵かけご飯に、薄めて使えば麺つゆやそばつゆ、雑煮、煮物、丼物といったお料理に活躍する万能調味料。昆布不使用。また化学調味料は使用しておりません。

原材料・成分

たまりしょうゆ（小麦・大豆を含む）（愛知県製造）、砂糖、水あめ、果糖ぶどう糖液糖、食塩、発酵調味料（酒精、食塩、その他）、だし（むろあじぶし、かつおぶし、乾しいたけ、にぼし、さばぶし）、酵母エキス