RAJ ピクルス（マンゴー） 400g Ambika アンビカ - Amazon Japan Proxy Shopping with Doorzo

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食品・飲料・お酒漬物・佃煮・煮豆漬物ピクルス・酢漬け

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オールネット

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商品の形状	固体
パッケージ重量	0.63 キログラム
個数	1
ブランド	RAJ
商品パッケージ数	1

この商品について

「原材料」マンゴー、漬け原材料 (香辛料、食用植物油脂、食塩) / 酢酸
「内容量」400g
「原産国」インド
「栄養成分表示」 (100g当たり) 熱量 :199kcal、たんぱく質 :2g、脂質 :14.6g、炭水化物 :11.8g、食塩相当量 :12.0g
このマンゴーアチャールは強烈な酸味と塩気から、「インドの梅干し」とも呼ばれています。はじめて食べたときは「これは何だろう？」と思いますが、意外と日本人好みの味だったりします。

辛さの中に梅干しのような酸味と爽やかさが際立つインドのマンゴーピクルス（漬け物）です。

アチャール、南インドではウールガイとも呼ばれ、香辛料が混ざったオイルに具材を漬け込んで熟成させ、他のピクルスにはない味わいが楽しめます。
こちらは熟して甘くなる前のグリーンマンゴーをスパイスとオイルで漬けてあり、柔らかく漬かったマンゴーの味わいは梅干しにも似ています。

カレーに添えて混ぜながら食べたり、切った野菜につけて食べても美味。
塩味、辛味が濃いので一切れをパクッと食べてはいけません。
少しずつかじって食べるのがおすすめです。

お豆腐にのせたり、おにぎりの具や白いご飯のお供としても美味しく召し上がれます。
酸味のある塩味でご飯とよく合います。
梅干と食べるラー油をあわせた様な、やみつきになる味わいです。

予めペースト状にしておくとお料理にちょっと添えやすくて食べやすくべんり。
小鉢に2～3粒取り出し、清潔なキッチンばさみでチョキチョキカットしてペーストにすると、まな板も汚れません。

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