仙禽 ( せんきん ) オーガニック・ナチュール nigori 720ml

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仙禽

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食品・飲料・お酒お酒日本酒純米酒・特別純米酒

Price

¥ 2,200

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Japan Domestic Shipping

¥ 1,420

Seller

ワインショップ沢屋

(424)

この商品について

【要冷蔵】【日本酒】
■分類：にごり酒 ■原材料：米(国産)・米麹(国産)
■原材米：ドメーヌさくら・亀ノ尾（栃木県さくら市産） ■精米歩合：90％
■度数：13度(原酒) ■使用酵母：無添加(蔵付き酵母)
■製造元：(株)せんきん

自然派を超えるもの。
仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した
超自然派日本酒です。
完全無添加（米・米麹・水のみ）の世界は、種から原点帰りした
オーガニック米「亀ノ尾」のエネルギーを十二分に引き出し、
仙禽唯一無二の世界を創造します。

「ナチュール」という思想は、あらゆる異なるジャンルの壁を越え、
「つながる」ことができます。
ヴァンナチュールやクラフトビールという異文化ですら、
「ナチュール」はつながることができ、すべてのものづくりを
「ボーダレス」にしていくでしょう。

「生もと」「木桶仕込み」「天然酵母」
「オーガニック」「ドメーヌ」「テロワール」という仙禽にまつわる
コンセプトがすべて凝縮しているのはこのナチュール・シリーズだけです。
仙禽の本気の酒造りを感じ取ってください。

仙禽オーガニックナチュール ZERO nigori ( にごり ) は
「日本酒の原点回帰を実現する 0」。
ナチュールをベースに、時間へのアプローチによって生まれたバリエーションです。

「国策によって淘汰された生もととは何か」
「きれいな酒を造るために米を磨く。それはもはや正しい事ではない」
「長い時間をかけて造る日本酒の正当性」
「進化を遂げた日本酒が失ったもの」
「精米歩合戦争の終焉」
「無農薬米は速醸酒母ではいかされない」
「遺伝子が変化しすぎた現代の米」

上記のようにあらゆる視点から「無農薬米」と「生もと」そして酵母を添加しない
蔵付き酵母と向き合い、新しい「ナチュール」が誕生しました！
「古くて新しいものづくり」をさらに進化させ、日本酒の新しい未来を
模索していきます。
「日本酒の未来は生もとが担っている」と確信しているからです。

最初に開栓する時には、お酒が噴き出す可能性がございますので
ゆっくりとガス抜きをしながら開けて下さい。

【！ご注意！】
・王冠にはガス抜きのための穴が空いています。
そのためギフトには御利用いただけません。
・こちらの商品は酵母が生きている活性にごり酒となっております。
その為、開栓時に王冠が飛び出たり、お酒が噴き出す可能性がございます。
・保存時には必ず冷蔵庫に立てて保管して下さい。

※吹き出し防止のため、発送時には上部をセロハンテープで張り付けますので
開栓時にはセロハンテープを外してから開封して下さい。

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