BIGOLI ビゴリ生パスタ (240g×5袋)10人前【太麺パスタビゴリ】タリアテッレ大容量 1.2kg 生平打ち麺茹で時間約 4分専門店卵不使用 - 日本のAmazon購入

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ブランド	BIGOLI
商品の重量	1.2 キログラム
商品の個数	10
パッケージ情報	パウチ
商品の形状	生パスタ
風味	ダイス
ユニット数	10.00 食
メーカー	株式会社ジェイ・イシカワ

この商品について

【高級レストラン御用達の生パスタ】 BIGOLIのボロネーゼに最適化した北イタリア名産の太麺生パスタビゴリです。昔ながらのブロンズダイスを使って押出方式でじっくり時間をかけて作りました。そのため麺の表面がザラッとしており、パスタソースを掴んで離しません。混ぜ合わせるだけで味がしっかり馴染むように出来ています。
【荒れたお肌のよう？高品質ブロンズダイス製法】近年では大量生産に向いたテフロン製法のパスタがもてはやされる中、BIGOLIでは古来からあるブロンズダイス製法で麺を作っています。ザラザラした麺肌はソースを掴んで離さず、モチモチとコシの強さが自慢です。スパゲッティとは段違いの食感をお楽しみください。
【太麺ビゴリについて】高級レストランでおなじみのビゴリは、日本人好みのモチモチした食感と強いコシが特徴の伊・ヴェネト州名産のパスタです。標準茹で時間は約4分。スパゲッティよりも強烈な圧力をかけて押し出して作る為、表面はザラザラしており肉系のソース（ラグー）との相性が良いとされています。
【小麦のちからを最大限に卵不使用麺】 BIGOLIが作るすべての生パスタは、小麦の香り・醍醐味を存分に味わっていただきたいとの想いから卵を使用しておりません。卵アレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。
【賞味期限は2週間＋2ヶ月】常温保管で約2週間、期限内に冷凍いただだければ追加で2ヶ月の賞味期限となります。なお冷凍した麺を使用する場合は事前に解凍せず、茹で時間＋1分を目安に調理ください。

国内でただ一社、ボロネーゼとそれに最適化した特製生パスタだけを作る専門メーカー、BIGOLI ＜ビゴリ＞。その起源は「イタリア国外のボロネーゼに、本来のものは無い」という言葉を聞いたことから始まります。日本においても、ミートソースと区別のつきにくいボロネーゼが多い中、「概念が変わった」と評価されるボロネーゼを試してみませんか？ BIGOLIでは、「多少値段が高くても、普及品より良いものが欲しい」という方に納得いただけるものづくりを続けております。

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