東京468食材ゴルゴンゾーラピカンテ（青かびブルーチーズ）DOP＜イタリア産＞【約200g】【冷蔵品】

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東京468食材

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ブランド	東京468食材
ユニット数	200.0 グラム
メーカー	東京468食材

この商品について

●賞味期限:3週間●保存方法:冷蔵10℃以下で保存 ●内容量:200-250g ●原産国:イタリア ● 原材料名:牛乳、食塩
●発送温度帯:冷蔵 ● 販売者:㈱東京ヨーロッパ食材 ●輸入者:㈱ノーザンエクスプレス
※別温度帯のご注文(冷蔵&冷凍、冷凍&常温など)の場合、「冷蔵便1つ口」でのお届けとなります。お届け時に完全な冷凍状態ではない場合もございますので、あらかじめご了承ください。

商品の説明

【世界３大ブルーチーズ】
世界三大ブルーチーズの一つで、1,000年以上の歴史をもつゴルゴンゾーラピカンテ。
日本でゴルゴンゾーラといえば、ドルチェを指すことが多いのですが、伝統的なのはこちらの「ピカンテ」です。名前の由来は、このチーズが初めて作られたゴルゴンゾーラ村から。ミラノから北東に18kmのゴルゴンゾーラという小さい村で生まれました。
【ゴルゴンゾーラピカンテどんなチーズ】
表皮はザラザラとした赤褐色で内側はクリーム色の中に青カビの筋が広がっています。
青カビからくるピリッとした刺激と塩味はシャープで男性的。香りも樹脂や土を思わせるような青カビ特有の鼻に抜ける香りがあります。
生産量はドルチェに比べ圧倒的に少ないのですが、昔ながらの古典的で辛味のある味わいは一定の人気を持っています。