純米吟醸高砂山廃純米吟醸 1800ML瓶 1本静岡県富士高砂酒造 - 日本のAmazon購入

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富士高砂酒造

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ブランド	富士高砂酒造
原産国/地域	Japan
原産地	中部地方
アルコール含有量	15 容量パーセント
商品体積	1800 ミリリットル

この商品について

アルコール分：15度日本酒度-3。原材料：米、米麹。原料米：富士宮産山田錦全量使用。精米歩合：55％　酵母：静岡酵母仕込み水：富士山伏流水

商品の説明

高砂　山廃純米吟醸2020年ＩＷＣ（インターナショナルワインチャレンジ）純米吟醸部門　金賞受賞！旨味と酸味のバランスが良い、富士高砂酒造の看板商品！富士山の水で育った山田錦を、富士山伏流水で、富士山の麓の蔵人が仕込んだ、「米・水・人に想いをのせて」お送りする富士高砂酒造の代表酒です。～技術～富士高砂酒造では、昔ながらの伝統技術により手仕込みで日本酒を醸しています。なかでも強いこだわりを持つのが山廃仕込みです。能登四天王と呼ばれる杜氏のうち2名（菊姫・農口尚彦杜氏と天狗舞・中三郎杜氏）を輩出した技術力は、現代でも継承されており、近年ではIWCでのトロフィー獲得など、世界中から高い評価を受けております。～富士山が醸した酒～富士高砂酒造では、富士山伏流水を用いて、すべての酒を醸しています。この伏流水は、富士山から蔵まで、およそ100年の歳月をかけて流れ着きます。この100年もの間、自然の濾過を施された富士山伏流水は超軟水となり、高砂の柔らかい酒の源となります。