ブランド | Generic |
商品の重量 | 500 グラム |
専門分野 | ナチュラル |
商品の形状 | ホール |
パッケージ重量 | 510 グラム |
種類 | ヒヨコ豆 |
商品の個数 | 1 |
メーカー | AMBIKA |
ユニット数 | 1.00 袋 |
ブランド | Generic |
商品の重量 | 500 g |
商品タイプ | ホール |
メーカー | AMBIKA |
原産国名 | India |
商品の重量 | 500 g |
チャナダル(半割りひよこまめ)をカラカラにローストしたお豆「ローストチャナダル」です。グラムダル、ローステッドチャナダル、チャナパフなどと呼ばれたりします。「ダリヤ」とも呼ばれますが、粗びき小麦のダリヤとはまったく別のものです。サクサクとローストしてあるこのお豆は、主に南インド料理でよく使われますが日本で節分のときに食べる炒り大豆に似ていて、そのままポリポリ食べることも出来ます(塩味などはついていません)。ローストしてあるのでカレーの具材にするのではなく、油で揚げてスパイスをまぶしナムキーンにしたり、ココナツチャッネやソースを作る際一緒にミキサーでペーストにしてトロミとボリュームをつけるために使われます。
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