ブランド | ノーブランド品 |
産地(地方) | 九州地方 |
産地(都道府県) | 大分県 |
テーマ別 | お正月 |
メーカー | 有限会社アート・ムー |
原産国名 | Japan |
■星降しいたけとは■
安土桃山時代の大友氏の家臣である柴田紹安が豊薩合戦の際、妻子や一族は星降城に居城していました。
今の大分県臼杵市と佐伯市の境の山になります。
この山の麓で栽培されている椎茸なので「星降(ほしご)椎茸」と呼んでいます。
大分県のしいたけ栽培は生産量全国1位です 星降しいたけは臼杵市野津の大自然の中で栽培される肉厚の椎茸です
美味しく香り高く見た目の良い椎茸栽培は、天候が重要 さらに、豊かな自然環境では鹿や猪などの動物被害とも日夜戦う大変な作業です
美しい川の水と山のミネラルが充満する野津の山の中で美味しい星降椎茸が育ちます
生産者は旬の時期の10月頃から害獣被害や巨大なめくじの駆除に山に入り大切に育てます
乾燥させる事で栄養素や旨味や香りが増し長期保存が出来ます
もちろん、生しいたけの歯ごたえや生でしか味わえない美味しさは格別 旬の時期の生しいたけと年間通して楽しめる乾しいたけをお楽しみ下さい
■何が訳あり?■
高級な椎茸は、その厚みと形が重視されます
傘が開く寸前が最も良いとされる「冬子(どんこ)」、少し傘が開いた状態の「香信(こうしん)」と分けられます
また、「日和子(ひよりこ)」と呼ばれる傘に割れの模様が走る美しい見た目は、成長期に晴天が続いた時のみ収穫ができます
雨が降ると急激に傘が開き、湿度や天候によって成長スピードが変わります
椎茸は天候と収穫タイミングだけで見た目が変わり金額が変わってしまうのです
また、乾燥や保管の際に割れたり企画外の物も含んでいます。
つまり、訳あり椎茸は本当に見た目だけで味は変わり無いのでご自宅用にお得な商品です
また、送料を考慮しポスト投函でのお届けとなります(投函サイズにするため椎茸の軸を切って入れる場合があります)
●お届け日時の指定・熨斗のご依頼はメール・電話にてご連絡下さい。 ●発送元の定休日(土日祝日年末年始)は発送できません。 ●返品交換返金:食料品に関しての返品はお受け致しかねます。 ・商品が不良品の場合は返金、または良品の再送にて対応致しますので、商品到着後2日以内にご連絡下さい。(写真の提示をお願いする事がございます) ・味や見た目などを理由にしての返品、返金には応じません。 ※お客様都合による返送・受け取り拒否には対応できません。 ※必ず当店へのご連絡を優先下さい。
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