北島純米吟醸完全発酵辛口玉栄55 火入 1.8L 1800ml 滋賀県北島酒造日本酒

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北島

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酒舗まえたに＋Tokuriya

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ブランド	北島
アルコール含有量	15 容量パーセント
商品体積	1800 ミリリットル

詳細情報

アルコール度数	‎15 容量パーセント
ブランド	‎北島
内容量	‎1800 ミリリットル
メーカー	‎北島酒造酒造株式会社

この商品について

名称：清酒
原材料：米（国産）、米麹（国産米）
賞味期限：なし
保存方法：冷暗所
製造者：北島酒造酒造株式会社　滋賀県湖南市針756

北島輝人蔵元が提案する奢らない、でしゃばらない、控えめな限定酒「北島」

日本酒は、麹の酵素によって米のデンプンがブドウ糖に変化する糖化と、ブドウ糖がアルコールに変化する並行複醗酵です。
醸造過程で甘口から辛口へと発酵が進んでいきます。
つまり完全に発酵させた辛口が本商品です。
味わいはどこまでも真っ直ぐに、余韻はどこまでも澄み渡る味わい。

原料米：滋賀県産　酒造好適米　玉栄（たまさかえ）
アルコール度：15度
日本酒度：＋10前後
酸度：1.7前後
7号酵母

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