伊那食品工業イナアガーL 250g かんてんぱぱ粉寒天アガー粉ゼラチンパウダーゼリーの素

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ノーブランド品

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食品・飲料・お酒製菓・製パン材料インスタントデザートミックスデザートミックス

Price

¥ 2,380

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Quantity

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¥ 0

Seller

BVB reus shop

(61)

ブランド	ノーブランド品
専門分野	ビーガン
ユニット数	1.00 袋
パッケージ重量	0.25 キログラム
種類	ゼラチン,寒天

詳細情報

ブランド	‎ノーブランド品
梱包サイズ	‎17.8 x 13.8 x 2.8 cm; 250 g
メーカー	‎伊那食品
商品の重量	‎250 g

この商品について

名称: 食品添加物（ゼリー製剤）原材料名: ブドウ糖、カラギーナン、ローカストビーンガム、塩化カリウム、リン酸二水素カリウム、乳酸カルシウム、クエン酸三ナトリウム内容量: 1kg 保存方法: 直射日光を避け、常温で保存。開封後は賞味期限に関わらず早めに使用することが推奨されています。伊那食品工業のイナアガーは、その独自の食感と利便性で、多様なデザート作りに革新をもたらす製品です。ク付き

伊那食品工業から提供されるイナアガー1kgは、海草を原材料としたカラギーナン系のゲル化剤です。アガー（寒天）としても知られ、ゼラチンとは異なり、冷蔵庫で冷やさずとも常温で凝固し、常温でも離水しにくいという特徴を持ちます。これにより、夏場など高温の季節でも使用しやすい製品です。ゼラチンの代替としても利用され、ソフトで弾力のある独特の食感を提供します。ゼリーやプリン、上掛け用のナパージュなど、様々な洋菓子の製作に適していますが、冷凍には対応していないため注意が必要です。使用方法のポイント:使用量の目安は、約2～3%です。加熱する前の素材にイナアガーを添加することが推奨されています。高温の素材にイナアガーを直接加えると、ダマの原因になる可能性があるため、温める前に添加し、その後加熱することでダマを防げます。艶出しジャム（ナパージュヌートル）の作り方にも言及されており、イナアガー26g、砂糖160g、水600mlを使用し、軽く沸騰させた後に使用可能です。

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