酔鯨純米大吟醸吟麗プレミアム１８００ｍｌ - 日本亚马逊代购

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酔鯨

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食品・飲料・お酒お酒日本酒純米大吟醸酒

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ブランド	酔鯨
アルコール含有量	16 容量パーセント
商品体積	1800 ミリリットル

詳細情報

アルコール度数	‎16 容量パーセント
ブランド	‎酔鯨
内容量	‎1800 ミリリットル
メーカー	‎酔鯨酒造株式会社

この商品について

原料米：北海道産吟風１００％
精米歩合５０％
日本酒度＋４　酸度１．６

近年、土佐蔵を建設し、商品構成を大きく変え、ブランドイメージを刷新。ここから新しいことにチャレンジし始めた酔鯨が、これまでのイメージを変える試みのひとつとして、今まで一般流通商品に使用してこなかった高知酵母の使用。高知酵母の中でも酢酸イソアミル系とカプロン酸エチル系の双方の香りを持った「新高知酵母ＡＣ－９５」と、これまで同様の熊本酵母の２種類を使用。ベースとなるのは酔鯨の基幹商品「吟麗」で成功した北海道産の「吟風」５０％の精米歩合。また、これまで使用してきた１５００ｋｇタンクではなく９００ｋｇの小容量タンクで大吟醸仕込をすることで、より手間をかけ洗練された味わいを追求しました。これまでの「吟麗」同様、有機酸由来のしっかりした酸味とスッキリしたキレ味そのままに、従来とは一線を画すまろやかな味わいと華やかな吟醸香が特徴の「吟麗」に仕上がりました。

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