1 / 1

商品圖片有可能與實物不同,請務必詳細閱讀商品說明內容 查看原網站

價格
售完
日本國內運費

¥ 0

店鋪
--
ブランド 酔鯨
アルコール含有量 16 容量パーセント
商品体積 1800 ミリリットル

この商品について

  • 原料米:北海道産吟風100%
  • 精米歩合50%
  • 日本酒度+4 酸度1.6

近年、土佐蔵を建設し、商品構成を大きく変え、ブランドイメージを 刷新。ここから新しいことにチャレンジし始めた酔鯨が、これまでの イメージを変える試みのひとつとして、今まで一般流通商品に使用 してこなかった高知酵母の使用。高知酵母の中でも酢酸イソアミル 系とカプロン酸エチル系の双方の香りを持った「新高知酵母AC- 95」と、これまで同様の熊本酵母の2種類を使用。ベースとなるの は酔鯨の基幹商品「吟麗」で成功した北海道産の「吟風」50%の 精米歩合。また、これまで使用してきた1500kgタンクではなく 900kgの小容量タンクで大吟醸仕込をすることで、より手間をかけ 洗練された味わいを追求しました。 これまでの「吟麗」同様、有機酸由来のしっかりした酸味とスッキリ したキレ味そのままに、従来とは一線を画すまろやかな味わいと華 やかな吟醸香が特徴の「吟麗」に仕上がりました。

翻譯

相關商品