この商品について

• 原材料:めん 〔小麦粉、食塩、焼成カルシウム、未焼成カルシウム〕 スープ 〔醸造酢、砂糖、醤油、食塩、ごま油、かつおエキス、魚醤、レモン果汁、酵母エキス、小麦グルテン酵素分解物、昆布エキス〕 (原材料の一部に大豆、魚介類を含む)
• 内容量:130g
• 商品サイズ(高さx奥行x幅):3.5cm×18cm×13cm

商品紹介

【麺へのこだわり】大正7年創業以来、昔ながらの製法(生めんを切って、まるでそうめんを作るように干す)で麺を作っております。
この干す時の麺の形状は『鳥志商店独自の鳥志掛け』として意匠登録されています。
原料は、良質の小麦粉、食塩、地元福岡・浮羽地方のおいしい地下水を使用しております。
それを、職人が麺の形状と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)かけて、じっくりと熟成乾燥させております。
こうして熟成された麺は、乾燥具合を確認しながら、ひとつひとつ干し台からはずしていき、小麦本来の香り、旨み、コシ、のある麺に仕上がります。
オールシーズン売れてます。冷し中華・さっぱりレモン味!

原材料・成分

めん 〔小麦粉、食塩、焼成カルシウム、未焼成カルシウム〕 スープ 〔醸造酢、砂糖、醤油、食塩、ごま油、かつおエキス、魚醤、レモン果汁、酵母エキス、小麦グルテン酵素分解物、昆布エキス〕 (原材料の一部に大豆、魚介類を含む)