フォアグラポーション約50g(45-60g) 2パックエスカロップカナール冷凍ハンガリー産フォアグラドカナールホール最高級グレード "A" 鴨のフォアグラプレミアムカナール鴨肝臓冷凍ブランド・サイズ厳選ハンガリー産 | Foie Gras de Canard | Grade A | Premium Quality (50gx2)

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Whole Meat

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食品・飲料・お酒精肉・肉加工品鴨肉

Price

¥ 3,680

( ≈ -- )

サイズ

50g

50gx2

Quantity

Japan Domestic Shipping

¥ 0

Seller

Whole Meat

(610)

ブランド	Whole Meat
商品の重量	100 グラム
温度条件	冷凍
種類	Duck
個数	2

詳細情報

ブランド	‎Whole Meat
商品の重量	‎100 g
メーカー	‎Whole Meat
商品の重量	‎100 g

この商品について

フォアグラポーションカット　エスカロップ　使い切るサイズ　フォアグラの入門編として！
お好みの厚さにスライスし、サッと炙るだけで特別なディナーをお楽しみ頂けます
内容量　約50g(45-60g)　（※型崩れ防止のため多少空気が入っている場合がございますが商品質に影響はございません。）
冷凍でのお届け。賞味期限最低一か月保証。
トリュフ　フォアグラ　キャビア　世界三大珍味。ハンガリー産のフォアグラ

商品の説明

フォアグラとは、あえて太らせて肥大化させた鴨やガチョウの肝臓のことで、日本でも高級な食材として知られています。フランスの伝統的な食材ですが、古代エジプトより食べられていたのではないかと言われています。

フォアグラとは
フォアグラとはフランス語で「太った肝臓」という意味です。野生の渡り鳥が長い旅の前にご飯をたくさん食べていたのにヒントを得て、後に鴨などを飼育した際に太らせてからその肝臓を食べるようになりました。

お召し上がり方
非常に濃厚な味のため、基本的には一枚のスライスとして提供されています。このスライスは焼いたり、煮たり、サッとあぶったりしています。
最も簡単な調理方法は、やはりサッとフライパンで塩コショウを加えて炙る方法です。フォアグラをカットする際のコツは、包丁をその都度お湯で温めること。フォアグラの脂が溶け、綺麗なカットが可能となります。1センチほどにスライスしましたら、塩コショウで味を整え、熱したフライパンで両面が少しカリっとするまで焼きます（30秒ほど）。
中心が柔らかい、メディアムレアのフォアグラの出来上がりです。ドライフルーツ、ナッツ、蜂蜜、甘酸っぱいソースなどを添え、ワインとともに召し上がれ。

原材料・成分

フォアグラ　

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