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井保水産

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食品・飲料・お酒生鮮魚介類・水産加工品鮮魚

Price

¥ 4,500

( ≈ -- )

サイズ

活締め

活締め（内蔵除去済み）

生きたままシリーズ

Quantity

Japan Domestic Shipping

¥ 1,500

Seller

株式会社井保水産

(13)

ブランド	井保水産
専門分野	養殖
商品の形状	ボックス
原産地	日本
メーカー	株式会社井保水産

詳細情報

ブランド	‎井保水産
産地（地方）	‎日本
商品タイプ	‎ボックス
メーカー	‎株式会社井保水産
利用シーン	‎父の日

この商品について

【生い立ち】井保水産は昭和3年に琵琶湖の北西部．安曇川の地で全国でも最初の頃に鮎の養殖を始め、創業90年以上の歴史ある会社です。自社の養殖場では比良山系から流れる豊富な地下水を引いた生簀で、年間を通して15℃以下の水温で丁寧に岩魚を養殖しています。岩魚は「渓流の王様」とも言われています。比良山水系の良質で豊富な地下水と低めの水温で育った岩魚は天然岩魚にも負けず劣らずに仕上がっており、その味も一流の料理人にも認められています。
【飼育環境】当養殖場では比良山地帯の清らかな伏流水で育てています。綺麗な水で育つ岩魚は臭みが少なく、食べやすいので川魚や魚が苦手な方やお子様にもお勧めです。
【湧水について】滋賀県の琵琶湖西岸側に連なる比良山系に降った雪や雨が伏流水となって湧き出ているのが比良山伏流水。伏流水として湧き出る滋賀県高島市針江では住民が清らかな伏流水を、飲料や炊事などに用いられるほど古くから安全な水源となっています。
産地直送のため、代引き・同梱は出来ません。生き物になりますので、返品・交換不可です。
北海道・沖縄・離島へは配送できませんのでご了承ください。

商品の説明

井保水産は昭和3年に琵琶湖の北西部．安曇川の地で全国でも最初の頃に鮎の養殖を始めました。比良山系から流れる豊富な地下水で、年間を通して13℃〜15℃の水温で丁寧に岩魚を養殖しています。岩魚は「渓流の王様」とも言われています。この良質で豊富な地下水と低めの水温で育った岩魚は天然岩魚にも負けないほど身の締まり、その味も一流の料理人にも認められています。

原材料・成分

岩魚

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