《DELICEMED》ハモンセラーノグランリゼルバ 18ヶ月熟成スライス 80g デュロック豚本格派グルメ生ハム Jamon Serrano Gran Reserva 18 Months 80g Professional Hand Cranked Slicer Machine Cut フライホイール式ハムスライサーベルケル使用

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DELICEMED　デリスメッド

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食品・飲料・お酒精肉・肉加工品肉加工品塩漬けハム

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DELICEMED

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ブランド	DELICEMED　デリスメッド
料理	前菜やサンドイッチ、パスタ
ユニット数	1.00 個
メーカー	DELICEMED

この商品について

【内容量】８０g 【原材料名】原材料名：豚肉、食塩、デキストリン/発色剤（亜硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（クエン酸Na）、（一部に豚肉を含む）【原産国】スペイン
✅【ハモンセラーノグランリゼルバ 18ヶ月熟成（スペイン産）】スペイン最北端のガリシア州で赤身肉の力強いコクが特徴のデュロック豚のみにこだわり、他にはない工夫を重ねた独特の製法で作られた特別なハモンセラーノです。しっとりとなめらかな食感、芳醇な熟成香、濃厚な旨みとコクは、素材を吟味し、培われた独自製法で時間をかけて丁寧に仕上げたからこそ堪能できる極上の味わいです。
✅【摩擦熱による味の劣化が発生しない！手動式ハンドスライサー使用】ハムが食べるときまで酸化することなくフレッシュ！
①手動のスライサーは、ブレードが肉の繊維を傷つけずに切れるように設計されています。ブレードはカミソリのように鋭く、滑らかな切れ味を持っています。円盤状の刃がたった2回転半する間にハム1枚がスライスされます。
②手動のスライサーは、ハムの温度を上げずにスライスすることができます。手動のスライサーを使用すると、ハムの温度を冷たく保ったままスライスすることができますので、肉の脂分が溶けずに切ることができます。電動式のスライサーは、刃が随時高速回転しているところへハムを押し当てて切るため、ハムに刃の熱がかなり伝わり、ハムの旨味である脂が溶けてしまい、それがハムの酸化・劣化につながります。
③丁寧にスライスしてから直ちにガス充填包装し、フレッシュさをキープしております。時間はかかりますが、あえて1パックごとにスライス→包装を繰り返します。生ハムの脂分の酸化・色の変色を防き、切りたてのおいしさをそのままご家庭でもお楽しみいただけます。
《Délice Med - Les délices de la Meditérranée》

商品の説明

【ハモンセラーノグランリゼルバ 18ヶ月熟成】
スペイン最北端のガリシア州で赤身肉の力強いコクが特徴のデュロック豚のみにこだわり、他にはない工夫を重ねた独特の製法で作られた特別なハモンセラーノです。
しっとりとなめらかな食感、芳醇な熟成香、濃厚な旨みとコクは、素材を吟味し、培われた独自製法で時間をかけて丁寧に仕上げたからこそ堪能できる極上の味わいです。

原材料・成分

豚肉、食塩、デキストリン/発色剤（亜硝酸K、亜硝酸Na）、酸化防止剤（クエン酸Na）、（一部に豚肉を含む）

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