コーヒー豆パプアニューギニアハイランドスウィートキガバー農園受注焙煎選べる焙煎度合い珈琲珈琲豆コーヒースペシャルティコーヒー【DRIP TRIP】#302 (400g, 深煎り)

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DRIP TRIP

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フレーバー名

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浅煎り

深煎り

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400g

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ブランド	DRIP TRIP
商品の形状	ホールビーン
風味	深煎り
カフェイン含有量の単位	カフェイン入り
ローストレベル	ダークロースト
パッケージ情報	バッグ
ユニット数	1 袋
商品の個数	1
原産地	パプアニューギニア
専門分野	シングルオリジン

詳細情報

ブランド	‎DRIP TRIP
商品の重量	‎400 g
産地（地方）	‎パプアニューギニア
保存方法	‎コーヒー豆は酸化を防ぐために密閉容器、特に真空容器に保管することが重要です。また、光も風味を劣化させる原因となるため、直射日光を避け、暗い場所で保管するか、光を遮る容器を使用しましょう。さらに、コーヒー豆は湿気に弱いため、低温で乾燥した場所に保管することが推奨されます。冷蔵庫や冷凍庫での保管も可能ですが、頻繁に取り出す場合は結露が発生する可能性があるため注意が必要です。コーヒー豆は挽くと風味が急速に失われるため、飲む直前に豆を挽くことが理想的です。最後に、コーヒー豆を新鮮な状態で保つために、長期間保存せずに消費できる量を少量ずつ購入することをお勧めします。これらのポイントを守ることで、コーヒー豆の新鮮な風味を長持ちさせ、美味しいコーヒーを楽しむことができます。
商品タイプ	‎ホールビーン
お勧めの飲み方	‎自宅でドリップコーヒーを楽しむための手順を説明します。まず、コーヒー豆を中挽きにします。豆の量は1杯分（約180ml）につき10gを目安にします。次に、ドリッパーにペーパーフィルターをセットし、フィルターを軽く湿らせてドリッパーに密着させます。これにより、紙の味がコーヒーに移らないようにします。フィルターを湿らせたら、中挽きのコーヒー豆を入れ、豆の表面を平らに均します。続いて、90〜95度のお湯を少量ずつ、豆全体が均等に湿るように注ぎます。これを「蒸らし」といい、約30秒ほど待ちます。蒸らすことで豆が膨らみ、香りが引き出されます。蒸らしが終わったら、お湯を数回に分けてゆっくりと注ぎます。お湯は円を描くように、中心から外側に向かって注ぎ、全体に均等に行き渡らせます。注ぐペースは一定に保ち、注ぐ量が多すぎないように注意します。コーヒーが全て抽出されたら、ドリッパーを取り外し、できあがったコーヒーをカップに注ぎます。自分好みの量のミルクや砂糖を加えて楽しんでください。ポイントとして、湯温は90〜95度が適しています。沸騰したお湯を少し冷ますとこの温度になります。豆の量やお湯の量は自分の好みに合わせて調整してください。また、豆の挽き具合を変えることで味わいも変わるので、色々試してみてください。この方法を基本に、自分だけの美味しいドリップコーヒーを楽しんでください。
容器の種類	‎バッグ
メーカー	‎ドリップトリップ
商品の重量	‎400 g

この商品について

生産地：キガバー農園
エリア：ジワカ州バンツ近郊
標高：1520m～
農園面積：約350ha　うち栽培面積約150ha
土壌：火山灰土壌
水分値 9.9
農薬検査社外委託検査にて、基準値以下
商品規格 AX(S15)
1kg中10欠点
精選方法 Washed

商品の説明

【焙煎士コメント】『ブレンドのバランスを整えてくれて、お求めやすい価格のウォッシュトをお探しの方』にもおススメ！！アジアの中で中南米に引けを取らないウォッシュトアラビカを生産するパプアニューギニア。収穫期も中南米ウォッシュト品とは真逆のため、中南米＋ニューギニアとすることで通年に渡ってブレンドの安定性を高めることが可能です。特定農園は指定せず毎年良いロットを選定し【ハイランドスウィート】として提供します。こだわり(1)　「高地」にこだわりました ●栽培はもちろん、精選・選別・輸出までの保管も冷涼な高地にて ※高地=ハイランド　一般消費者にもイメージしやすい商品名に。こだわり(2)　「カップ品質」にこだわりました ●品質を求めた結果、大規模エステートからの原料に限定 ●特定農園は指定せず毎年良いロットを選定 ※やわらかな甘さ&現地語でおいしいを意味する“エムスウィート”からイメージした商品名飲みやすさがありながらも特徴感もあるので「ブレンドしてないのにブレンドコーヒー」これだけでブレンドコーヒー。ブレンドいらず。周辺エリアはキガバー農園が中心となり地域コミュニティーを創造、小農家に農業指導を行い品質の向上、安定収入をもたらしています。浅煎りトップで感じるローストナッツのような香りが心地よい。青りんご、柑橘、さくらんぼ。透明感があり、すっきりとしている。緑茶を思わせるグラッシーな心地よさがある。中煎りゆっきー＆シャンシャン＆オカピおススメ柑橘、さくらんぼ、パッションフルーツ。クリーンですっきりとしている。緑茶を思わせる心地よさがある。甘味と複雑さに富み、フルーツ感を一番感じられる焙煎度。中深煎りたうおススメ軽やかな苦味が出てくる。オレンジ、ぶどう、アーモンド。チョコレートのようなコクを伴なった甘味がある。「香り、甘味、酸味、苦味」のバランスが良い。明るさを感じる中深煎りコーヒー。深煎りポンテおススメしっかりとした苦味がある。ぶどうやぶどうの皮のようなジューシーさがある。ほろ苦さ、ビターチョコレートのような甘味がある。バランスの良い深煎りという印象。栽培品種：ティピカ、アルーシャ　わずかにブルボン手摘み収穫　→　水洗処理　→　天日乾燥　→　脱殻選別工場　冷涼なゴロカの選別工場にて保管→選別→パッキング収穫時期 3-8月栽培品種ティピカ、アルーシャ　わずかにブルボン SCA評価 82.375点

原材料・成分

コーヒー豆

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