港ダイニングしおそう生ずわい蟹カット済み 1kg（総重量1.3kg） 5L ポーションギフトプレゼント秋ギフトお歳暮

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港ダイニングしおそう

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港ダイニングしおそう

【原料買い付けは検品を重ね納得の原料のみ買い付ける】本品の原料にはロシア、アラスカ、カナダで漁獲されるズワイガニを使用しております。各産地の漁場や漁獲時期により原料品質にバラツキがありますので、毎回熟練のカニ仕入れ担当者が各種検品を行い、買付けをしております。　
【蟹の旨味を逃さないよう短時間で手早く加工 & 凍結】鮮度や身入りはもちろん、汚れやフジツボが付いていないかなど検品に合格した原料は、鮮度が落ちないよう手早く加工し急速凍結されます。身を傷つけないよう殻を剥く作業にはやはり熟練された手作業が必要とされ、職人により1つずつ丁寧に殻剥きが行われます。　
【各部位をカット済みだから包丁やハサミも手間も不要】ズワイガニの爪、爪下、足、肩など各部位を食べやすくカットしてありますので、ご家庭で包丁や調理バサミを使用せずとも、商品到着後に手間不要でお使い頂けます。カニは好きだけど捌くのが手間・・・という方はもちろん、贈り物にも喜ばれる商品です。　
【原料は特大5Lサイズを使用　内容量1kg (総重量1.3kg)】本品の原料には、特大の5Lサイズのズワイガニのみを厳選し使用しております。また、内容量は1kg 仕立ての約3～4人前となっておりますので、食べ応えが十分です。冷凍保管時の品質劣化を防ぐ為に、カニの表面に氷の膜を意図的に付けてありますが、この重さを含めると総重量約1.3kgの規格となります。
【部位のカット方法と入り数の目安】・棒肉: ハーフポーションカット / 8～9本・爪肉:リングカット / 4本・爪下: ハーフポーションカット / 4本・肩肉: ハーフカット /8～10枚・小指 : そのまま / 6～8本　
【ボリューム満点の食べ応え　お徳用規格の約3~4人前】「いろいろな食べ方をお楽しみ頂けます」ご家族や友人など人が集まるときにもおすすめの規格で、お刺身や蟹しゃぶ、焼き蟹、バター焼きや酢の物などお好みの調理方法でお楽しみ下さい。
【お届け状態】本品の原料には、特大5Lサイズのズワイガニをたっぷり1kg使用しております。贈答品としても見栄えが良く、また食べ応えも十分の約3~4人前となっております。爪、爪下、足、肩と各部位に適した方法でカットし、それぞれ個別に凍結されておりますので、必要な分量ずつお使い頂けます。また、より美味しくお召し上がり頂くため、おすすめの食べ方や解凍方法を記載した食べ方説明書を同梱しております。ぜひご活用下さい。
【本品の上手な解凍方法と解凍後の注意点について】自然解凍や電子レンジ、熱湯での解凍ではなく、流水で急速解凍するのがポイントです。加熱調理される場合は7割程度解凍し、芯が残ったまま調理してください。また、長時間カニを水に浸すと旨味が抜けますので、短時間で急速解凍してください。 ①カニ表面の氷の膜を、流水を当て急速解凍する。 ②裏側も同様の手順で流水を当て急速解凍する。 ③解凍されていない部分は、個別に流水を当て解凍する。
【解凍後の注意点について】生のカニは解凍後時間が経つと、カニ自体の体液が酸化により黒く変色 (黒変) します。食べても害はございませんが、解凍後はなるべくお早めにお召し上がりください。より美味しくお召し上がり頂くためにも、お召し上がり直前の解凍をおすすめいたします。また、解凍後の再凍結は風味が落ちますのでご遠慮ください。