【甲羅組】超特大サイズ生ずわいがに足たっぷり総重量2.5kg(5～6肩入り) 希少バルダイ種生加熱用ズワイガニ蟹かに - 日本のAmazon購入

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越前かに職人甲羅組

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ブランド	越前かに職人甲羅組
アレルギー情報	カニ
種類	ズワイガニ（バルダイ種）
個数	1
商品の形状	発泡スチロールでお届け

この商品について

商品内容：生ずわいがに足（バルダイ種）超特大サイズ5～6肩入り/総重量2.5kg ※解凍後の重量は1～2割ほど目減りします。
賞味期限：出荷より冷凍－18℃以下で1ヶ月。
お召し上がり方：流水で急速解凍し、加熱してお召し上がりください。※電子レンジや熱湯での解凍をすると風味が損なわれます。

商品の説明

世界有数のカニ産地である極寒のアラスカ/ベーリング海で水揚げされる希少な大型サイズのバルダイ種をご紹介！あまり知られていませんが、ズワイガニには2種類あるってご存知ですか？１種類目は「オピリオ種」と呼ばれるもので、日本海でとれる越前蟹や松葉蟹、ロシア、カナダ、アラスカ、ノルウェーなど、世界中で漁獲されています。２種類目は「バルダイ種」、別名「オオズワイガニ」とも呼ばれており、オホーツク海とベーリング海の一部でしか生息していません。見た目の特徴としては、オリピオ種よりも大型で脚が太くて短く、ずんぐりむっくりな感じです。甲羅の形がやや横に長く、口はＭ字型、赤い色の目をしています。味の特徴としては、コクがあってカニ本来の味が存分に味わえる濃厚さがあります。繊維が太いのでもっちりしていて、とても歯ごたえがありますが、熱を通しても大味になりません。オピリオ種に比べて漁獲量が極端に少ないということもあり、市場での相場も割高です。世界のズワイガニ水揚げ量全体でいうと、たったの2％ほどしかなく、ごく一部の高級料亭や旅館などでほとんど消費されてしまい、なかなか一般の量販店などには並ばない希少品です。今回は希少なバルダイ種の中から特大サイズのみを厳選し、鮮度そのまま生の状態で急速凍結して数量限定＆大特価にてお届けいたします！