関とら本店天然ふぐ霜降造りてっさふぐふく真ふぐふぐ刺し藤フーズ - 日本のAmazon購入

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下関　ふく百花　関とら本店

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関とら

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ブランド	下関　ふく百花　関とら本店
商品の形状	ストリップ
メーカー	関とら本店
ユニット数	6 個

この商品について

内容真ふぐ霜降り刺身150g、とらふぐ皮60g、ふくポン酢10g×4、もみじおろし10g×4

商品の説明

「ふぐの女王」とも呼ばれているまふぐは、とらふぐに負けるとも劣らずとされており、トラフグに比べて弾力は劣りますが、甘く程よい柔らかさで噛むほどに旨味を感じられます。霜降り造りとは、熱湯に身をサッとくぐらせ、氷水でキュッと締めることにより旨味を凝縮させる調理法です。外側は霜が降ったように白く鮮やかな仕上がりとなってポン酢がよく絡むのも特徴です。