「大量調理 品質管理と調理の実際」
殿塚 婦美子
定価: ￥ 2700
#殿塚婦美子 #殿塚_婦美子 #本 #生活／家事 #栄養士 #管理栄養士 #家政学部 #大学テキスト #教科書
大学の授業で使いましたので、表紙に月Iとかいてあったり、裏表紙に記名があったりします。発送の際は裏の名前を消します。消えない時には黒く塗りますことをご了承下さい
中も開いて調理したりしたので、汚れの見落としあるかもしれません。
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