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ワイアルア・コーヒー 生豆 希少ピーベリー ハワイ

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花一匁
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種類...コーヒー生豆 こちらは超オールドクロップの生豆です。 10年ほど前にハワイ、ノース・ショアにあるワイアルアコーヒーで購入したコーヒーの生の豆になります。 ※焙煎しなければ飲めません。 焙煎が趣味で楽しみにとっておいたら、いつの間にか購入から10年ほどたってしまいました。 保存していたのは食器棚の引き出しの中、日には当たらない空調管理された部屋の中です。 写真右のものは希少なピーベリーです。 ラベルの記載は誤りがありますが、購入時に入っていた袋のままです。 ワイアルアコーヒーショップにて量り売りで購入しました。 コーヒー豆の種類は記載されていません。 さて、10年前の生豆はどうなのか? 調べてみましたら、 保存状態が良ければ、3年は保存できます。 私が家で保存している生豆は、通気性の良い袋に入れて放ってありますが、5年以上経った今も元気です。 古い生豆は水分が抜けて、焙煎しやすく味もまろやかになりますが、豆の本来の香りや個性が失われていきます。 または、収穫から2年とか色々でした。 これは10年くらい昔の豆です。 それでもどんな味なのか焙煎してみたい!という探究心と好奇心のある方 もしくはコレクションしたいと思われる方 よろしくお願いします。 ※梱包は中身を出してジップロックに入れて平たくして、ゆうパケットなどで送らせて頂きます。 #花一匁の商品一覧 特徴...自家焙煎
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