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ご注文をいただいてから焙煎いたしますので新鮮で香り高いコーヒー豆を提供いたします。
豊かな香り: カフェインレスとは思えない、コロンビア特有の豊かな香りが楽しめます。
バランスのとれた風味: フルーティーでほのかな甘みと、まろやかなコクが特徴です。
薬品を使わない、安心して飲めるカフェインレスコーヒー!!
このカフェインレスコーヒーは、標高5,500mのメキシコ最大の山“Pico de Orizaba”の天然水を使用した「水抽出法」により含有カフェインの９７％を除去。
※マウンテンウォータープロセス、メキシコで行われているディカフェ加工法です。
まず準備段階として、生豆を温度や圧力が管理されたタンクの中で1時間ほど水に浸けて拡張、軟化させます。次の段階で生豆は、カフェイン以外のコーヒー成分が飽和状態になっている特別な水溶液で、加圧、加熱されながら攪拌されます。この段階で生豆からはカフェインのみが除去されます。
カフェインが除去された生豆は乾燥機へ送られ合計で約14時間温風によって乾燥されます。最後に機械によって生豆の表面が磨かれ、カフェインが除去されかコーヒー豆が出来上がります。
カフェイン除去時に特別なタンクで加圧、加熱される点です。加圧、加熱されることによって豆の風味が失われにくいのが特徴です。
焙煎度 中深煎り
焙煎後 100g
豆の状態で発送いたします。
食品表示
名称 レギュラーコーヒー
原材料 コーヒー豆
生豆生産国 国名が記入されます
内容量 グラム単位で記入されます
賞味期限 焙煎日（ ）より45日
保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
使用上の注意 開封後は早めにお召し上がりください
製造者 珈琲ヴァンドゥラン
茨城県神栖市溝口5651-2
営業届 NIF 20240000104075
食品衛生責任者 取得済み
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