パリ物語ーグルメの都市をつくった人々

パリ物語—グルメの都市をつくった人々 Une Legende de Paris 玉村豊男 中央公論社 1992 フランス文化を象徴するカフェ、夜遅くまで開いている居酒屋ブラッスリー、食の都を支える人々の知られざる歴史。（版元紹介） 帯なし 玉村豊男のパリ論が面白いのは、パリでの学生時代の貧乏暮らしの際徹底的に自分の足でパリを歩きつくしたことにあろう。 その時の経験がその後のパリ論に大きな影響を与え、よくあるとってつけたようなうわべだけのパリ論とは一味違ったものになっている。 パリを深く知るための一冊。 #人文 #社会 #歴史 #日常生活 #市民 #生活 #交通 #料理 #グルメ #フランス #パリ #レストラン #ギャルソン #カフェ #チーズ #クレープ #ガレット #カキ #生ガキ #ビール #ワイン #ブラッスリー #食べ物 #食 #紀行 #旅行 #エッセイ #20世紀末 #エンタメ・ホビー #BOOK #本