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【神戸名物餃子】味噌だれ餃子のタレ 150ml ボトル入餃子タレ味噌タレ餃子のタレ神戸餃子味変餃子パーティー神戸土産神戸グルメイチロー餃子調味料ぎょうざギョーザ御中元お中元暑中見舞い残暑見舞い中華飲茶お取り寄せ

食品/飲料/酒加工食品その他

Price

¥ 1,080

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Unused

Japan Domestic Shipping

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Seller

ギョーザ専門店イチローラクマ店

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【セット内容】・味噌だれ：150ml 【商品説明】 ■■■味噌ダレこだわりのポイント■■■ ◆『味噌ダレ』へのこだわり風味豊かな信州仕込みの味噌を使用。餃子との相性を考え独自にブレンドしています。 1,300年もの長い間、日本人の食生活を支えてきた伝統調味料である「味噌」。現在では、全国に千数百種類があり味や風味も多種多様。味噌の味は、旨み、甘み、酸味、苦み、塩味の要素が複雑に絡み合って出来ています。その味噌の味と餃子がお口の相まった時の状態を考え、日本全国の味噌を吟味し、見つけ出した信州仕込みの合わせ味噌。信州特有の淡色で辛口の味噌は、ほのかに酸味のある芳香を持ちコクを持ち、ここにカツオから取ったうま味が凝縮された「だし」を加える事により、餃子の味をより一層深いものにしてくれます。 ◆『熱』へのこだわり味噌の特徴を熟知した温度管理。味噌本来の力強い風味を引き出します。味噌は熱に非常に敏感で、加熱次第で「おいしく」も「まずく」もなります。例えば、90度以上になると味噌の風味が最も強くなり、そのまま加熱し続けるとせっかくの香りが抜けてしまいます。「お味噌汁を作る際、沸騰させてはいけない」と教えられたのはそのためです。また、「おいしさ」を大きく左右する旨味成分は、65℃までは溶出量が増しますが、その後はストップしてしまいます。これらの特徴を熟知し、風味を損なわず、旨み成分が存分に引き出せるよう努めております。 ◆『自家製ラー油』へのこだわり噌ダレにコクや風味を追加するラー油も、手作りです上質な胡麻油と唐辛子を惜しみなくふんだんに使用し、機械では決して実現できない高温までで上昇させる事により、唐辛子の辛味・奥深い香ばしさ・食欲をそそる胡麻油の香りを存分に引き出しました。手間暇かけて作られたラー油は自家製ならでは。そんなラー油を、少しだけ味噌だれと混ぜ合わせてる事により、味噌だれの味をより一層引き立てています。【返品規定】ご到着７日以内に当社スタッフにご連絡を頂きました後、当社指定の方法にて。【送料について】・次の地域（北海道、東北6県、沖縄、離島）の方は別途送料が発生いたしますので、事前にお問い合わせくださいませ。【賞味期限／保存方法】・製造日から180日・常温保存

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