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≪銀三鋼使用≫ 正光作 柳刃包丁 刺身包丁 8寸 240㍉

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オークション番号
g1150101828
入札回数
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店舗
たろう
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活動
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商品情報
  • 商品状態
    未使用
  • 国内配送費用
    実際に倉庫に到着することが条件
  • 国際送料
    東京倉庫に到着し、計量後に受取ります
  • 自動延長
    可能
  • 早期終了
    可能
  • 開始金額
    12,800 円
  • 入札単位
    500 円
  • 出品地
    兵庫県
商品名
≪銀三鋼使用≫ 正光作 柳刃包丁 刺身包丁 8寸 240㍉
商品説明
正光作の柳刃包丁、刺身包丁です。
鋼材には銀三鋼(安来鋼銀紙)を使用し、切れ味抜群で、その上錆に強いのが特徴です。
是非、ご家庭で、お仕事でお使いください。

長さ 380ミリ
刃渡り 240ミリ
(手作りですので差異がありますこと、ご了承ください。)

納得のうえ、ご購入ください。神経質な方はご購入はお控えください。

《銀三鋼》は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。
白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼として造られたのが銀紙鋼で、その中で炭素量を増やし硬度を上げたのがこの銀三鋼になります。
ステンレス鋼の中でも長切れする鋼材ですので、長時間の使用する方に向いている包丁です。

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