翻譯ジャム（手作りジャム） いちじくジャム１８０ｇ 低糖度、無添加、保存料なし
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拍賣編號
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翻譯商品信息
- 商品狀態未使用
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- 國際運費將在商品到達東京倉庫秤重後收取
- 自動延長不會
- 提前結束會
- 開始價位650 日圓
- 入標單位200 日圓
- 出品地山梨県
商品名稱
ジャム（手作りジャム） いちじくジャム１８０ｇ 低糖度、無添加、保存料なし
商品說明
岡山県から「蓬莱柿 (ほうらいし)」という品種を購入しました。蓬莱柿は西日本を中心に定着し、長く栽培されてきた事から、日本いちじく」と呼んだりします。先が裂けやすく日持ちしないので、主に地元消費される事の方が多く、その為、かつては関東より東部にはあまり出回らない品種と言われてきました。果肉は中の赤い部分が多く、周囲の白い部分が薄めで、ほのかな酸味にしっとりとした上品な甘味が口に広がります。希少品種で高価です。が、とにかく甘みが強く、風味はいちじくの中でもトップクラス。中の色もきれいな赤です（ジャムにするとオレンジ色になります）。プチプチした食感がやみつきにになります。なので，私はいちじくジャムはこの蓬莱柿にこだわっています。
実を大きめにカットして、砂糖（果物の重さの３０％）を入れて２０分位置き、その後３０分煮込みました。
「プレザーブスタイル（果物の形が残っているジャム）」に近いので、食感もお楽しみください。
いちじくに含まれる栄養は素晴らしく、特に女性うれしい効能が豊富です。ポリフェノールや消化を助ける酵素などがいちじくには含まれているそうです。また、それ以外にもたくさんの効果があるそうです。「アンチエイジング」「美白効果」「更年期障害対策」「月経前症候群」「不妊・がん予防」「生活習慣病および高血圧予防・対策」「便秘および下痢の解消」。
発送は山梨県です。
ゆうパックでお届けします。
暖かい・暑い時期（５月～１０月）は安心・安全のためにもチルド便で送ります。（チルド料はこちらで負担します）
同時に出品している、他のジャムとの同梱も可能です。
（ジャム作りについて）
材料は「果物」「砂糖」のみです。あと、ペクチン（凝固剤）がほんの少しだけ入ります。
健康のため、素材の味を分かってもらうために、低糖度（４０％程度）1のジャムを目指しています。
（なので、果物の重さの３０～３５％の砂糖を入れています）。
材料の果物は国産で，生産者が分かるものだけにしています。できるだけ，無農薬，有機栽培の物を選んでいます。具体的には，農家さんから直接購入、直売所での購入、自分で栽培などです。また、健康のためにも、材料そのものの味を感じてもらうためにも、砂糖は材料の果物の３０％程度と少なめにしています（糖度４０～５５％が低糖度と言うらしいです）。また、着色料・保存料など添加物は入れておりません。
材料の果物は国産で，生産者が分かるものだけにしています。できるだけ，無農薬，有機栽培の物を選んでいます。具体的には，農家さんから直接購入、直売所での購入、自分で栽培などです。また、健康のためにも、材料そのものの味を感じてもらうためにも、砂糖は材料の果物の３０％程度と少なめにしています（糖度４０～５５％が低糖度と言うらしいです）。また、着色料・保存料など添加物は入れておりません。
加熱時間は３０～４０分前後で、ビンも煮沸消毒し、健康的で安全なジャムを目指しています。
保存料など入れてないので、冷蔵の上、早めに召し上がってください。(開封後３週間は大丈夫です）
また、冷凍保存すると半年から１年は保存可能のようです。
不明点はご質問ください。
※落札した方へ
発送に関して、時間指定が必要ならすぐに教えてください。（基本的には入金の翌日には発送したいと思います）
その他、希望があれば遠慮なくお伝えください。
★保健所の指導を受け、「食品衛生責任者」の資格を取り、保健所に届け出もしています。成分などの表示はするようにと指示を受けていますので、送る際には手紙でお知らせするようにしています。
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